DOMAINE ERNEST BURN Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 - blanc

Alsace • Alsace sylvaner

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Unique propriétaire du Clos Saint-Imer, du nom du saint patron de Gueberschwihr qui, selon la légende, aurait terrassé un griffon, la famille Burn s'attache à faire revivre ce terroir célèbre depuis 1934. Sur les 10 ha (dont 5 ha pour le Clos) que compte le domaine, 40 ares sont consacrés à cette cuvée de sylvaner qui frôle le coup de cœur. Le nez, puissant, mêle les fruits exotiques et le coing très mûrs. Une même intensité caractérise le palais, riche, gras, d'une grande longueur, soutenu par cette nécessaire vivacité qui apporte l'équilibre. Tout indiqué pour un foie gras ou un canard à l'orange. (Sucres résiduels : 18 g/l.)

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Détail du vin Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Ernest Burn Le Dauphin Vieilles Vignes 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

DOM. ERNEST BURN

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner