DOMAINE DU SACRÉ-CŒUR Cuvée Jean Madoré 2011 - rouge

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

La vigne certes, saint-chinian et muscat-de-saint-jean-de-minervois, mais pas seulement : ici, on propose aussi de l'huile d'olive et des navets de Pardailhan. L'œnotourisme a le vent en poupe, et Luc Cabaret, de la suite dans les idées : outre un gîte rural, il proposera bientôt la découverte des sentiers viticoles de l'appellation en… roulotte. Côté cave (il existe également une épicerie fine), il propose ici une cuvée née sur argilo-calcaires, hommage au grand-père maternel. D'un beau grenat soutenu aux reflets légèrement tuilés, ce vin déploie une profusion de parfums à l'olfaction – fruits rouges frais et fruits confits, épices, garrigue ou encore sous-bois –, puis déroule un palais ample aux tanins bien fondus, prolongé par une belle finale réglissée. Il séduira aussi bien dans sa jeunesse que dans trois ou quatre ans, sur un tajine d'agneau confit aux amandes par exemple.

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Détail du vin Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Sacré-cœur Cuvée Jean Madoré 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. DU SACRÉ-CŒUR

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian