À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Pressoir Flanière Vieilles Vignes 2011 rouge ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

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Domaine du Pressoir Flanière

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Vieilles Vignes 2011 - rouge

Vallée de la Loire et Centre

• Bourgueil

rouge tranquille

Vin cité!

Domaine Du Pressoir Flanière Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Cette cuvée Vieilles Vignes née sur 2 ha de graviers et de calcaires présente les caractéristiques attendues d'un « bourgueil traditionnel », pour reprendre les mots des dégustateurs. Comprenez un vin rubis intense et brillant, souple et rond, où de légères nuances florales flirtent avec le fruit. Au final, un bourgueil « facile à boire » et prêt à accompagner des grillades.

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Détails du vin

Les caractéristiques du vin

Garde: -

Production: 10 000 bouteilles

élevage: En cuve

température: 14 à 16 °C

Producteur: GAEC GALTEAU DOMAINE DU PRESSOIR FLANIÈRE; Fiche du producteur

Appellation: Bourgueil; Fiche appellation

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Sur un peu moins de 2ha argilo-siliceux, le cabernet franc, récolté à la main, a délivré une vendange très mûre à partir de laquelle a pu s'effectuer une vinification minutieuse, suivie d'un long élevage de seize mois en cuve et en barrique. La robe est superbe, pourpre aux contours violines. Le nez, discret de prime abord, délivre peu à peu de généreux arômes fruités. Après une attaque vigoureuse, la bouche s'arrondit autour d'une chair soyeuse, tout en gardant une belle fermeté garantie par des tanins serrés. Un vin à la forte personnalité, armé pour la garde.

8 à 11 €

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À la Chevalerie, on y va pour les vins bien sûr, mais aussi pour la cave du XI e s., dont les dimensions exceptionnelles pour la région impressionnent le visiteur. Remis de ses émotions, ce dernier s'intéressera, à juste raison, à ces deux cuvées, en premier lieu celle des Galichets. Ampleur et densité sont les deux qualificatifs qui viennent à l'esprit au premier contact en bouche. Les fruits rouges flatteurs se développent, puis c'est une expression gourmande qui prend le relais. Les tanins sont présents et de qualité. Pierre Caslot et ses deux enfants, héritiers d'une tradition remontant à 1640, signent ici un travail consciencieux. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2007, où s'arrêteront-ils? La deuxième cuvée Chevalerie 2006 (11 à 15 €), finement boisée, est citée.

5 à 8 €

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VIGNOBLE DE LA GRIOCHE

Cuvée Manon 2015

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

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Guide 2018

Issu de terres argilo-calcaires plantées de vieux ceps de soixante-cinq ans, ce bourgueil déploie un imposant bouquet de fruits noirs et rouges bien mûrs. Le palais se montre très structuré et d'une grande fraîcheur, épaulé par des tanins fins et veloutés et prolongé par une longue et savoureuse finale fruitée.

5 à 8 €

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DOMAINE DU PETIT BONDIEU

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Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

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La qualité commence par les soins à la vigne : travail du sol, enherbement et contrôle des rendements grâce à la taille d'hiver et d'été. Les vins de caractère sont à ce prix. La cuvée Les Couplets en est un bon exemple. Myrtille, mûre et chocolat s'échappent du verre après agitation. Au palais, souplesse et ampleur reposent sur des tanins soyeux. Un léger boisé marque la finale. Ce bourgueil d'équilibre peut se permettre un temps d'attente, mais vous aurez déjà beaucoup de plaisir à en profiter maintenant. Dans la foulée, Le Petit Mont 2003 a été jugé remarquable (deux étoiles).

5 à 8 €

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Le vigneron

GAEC GALTEAU DOMAINE DU PRESSOIR FLANIÈRE

Dégustation à la propriété: Oui

Vente à la propriété: Oui

Gîte: Non

Chambre d’hôte: Non

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L’appellation Bourgueil

La culture de la vigne date de l'époque romaine. Mais c'est au Moyen Âge qu'elle prit son essor, sous l'impulsion de l'abbaye de Bourgueil. L'essentiel de la production provient aujourd'hui de Benais, Bourgueil, Ingrandes, Saint-Patrice et Restigné, en Indre-et-Loire, couvrant une haute terrasse alluviale sur la rive droite de la Loire. ...

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