DOMAINE DOMINIQUE GALLOIS La Combe aux Moines 2008 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Dominique Gallois La Combe Aux Moines 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

La Combe aux Moines est l'un des fleurons de ce domaine de 4 ha que Dominique Gallois a ressuscité à partir des années 1990; il est situé non loin du célèbre Clos Saint-Jacques... à la différence près qu'au lieu d'être exposé sud-est, il est orienté est-nord-est. Heureusement, il bénéficie d'un beau terroir caillouteux justifiant sa réputation, et le domaine a la chance d'y cultiver des vignes de cinquante ans, un grand âge facteur de qualité. Le vigneron a visiblement choisi de souligner le fruit et la rondeur, son gevrey offrant un nez franc de cassis et une bouche souple, élégante, aux tanins marqués en finale mais sans excès. Ce vin sera à son optimum après trois ans de garde.

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Détail du vin Domaine Dominique Gallois La Combe Aux Moines 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Dominique Gallois La Combe Aux Moines 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Dominique Gallois La Combe Aux Moines 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Dominique Gallois La Combe Aux Moines 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE GALLOIS

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin