DOMAINE DES PIERRES SAUVAGES 2011 - rouge

Bourgogne • Givry

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Un nouveau nom dans le Guide : ce domaine d'à peine 3 ha est vinifié au sein de la cave de Genouilly. Le vigneron, fils de l'un des coopérateurs, est installé depuis trois ans sur plusieurs appellations de la Côte chalonnaise et il participe aux travaux de vinification. Ce type de coopération est mis en avant par cette petite cave, qui voit là un avenir prometteur, la production de cette propriété étant vendue à 70 % en bouteilles, donc bien valorisée. Paré d'une robe grenat limpide, ce 2011 offre un nez encore discret qui laisse percevoir après aération des notes plaisantes de framboise et de kirsch. La bouche se révèle ronde en attaque, bien construite autour de tanins fondus. Un vin déjà agréable, à boire sur un filet mignon au roquefort. À découvrir par ailleurs à la coopérative, le rouge 2011 Cave de Genouilly (11 000 b.), cité pour ses senteurs de cerise, de violette et de réglisse, et pour sa bouche bien structurée aux tanins encore fermes : un vin à attendre de un à trois ans.

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Détail du vin Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Pierres Sauvages 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

CAVE DES VIGNERONS DE GENOUILLY

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry