DOMAINE DE LA ROCHELIERRE Cuvée Privilège Élevé en fût de chêne 2011 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Jean-Marie Fabre est un vigneron engagé et déterminé. Outre ses responsabilités dans la filière viti-vinicole, il sait depuis longtemps que son terroir constitue sa richesse et il met tout en œuvre pour le préserver : ses vignes n'ont pas vu de produits chimiques depuis près de trente-cinq ans (méthode Cousinié). Cette cuvée Privilège a bénéficié d'un élevage en fût de onze mois bien adapté à sa puissance. Derrière une robe rubis se dévoile un bouquet intense de cassis et de sous-bois. Mais c'est en bouche que le vin se révèle : ample, gras, concentré et tannique, voilà un beau classique à la fois élégant et robuste, que l'on verrait bien au cours des quatre ou cinq prochaines années accompagner une palette de porc aux échalotes caramélisées. La cuvée Tradition 2011 (5 à 8 € ; 16 000 b.), élevée en cuve, est citée pour sa finesse et son aimable simplicité.

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Détail du vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ont-elles été produites ? 14 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :

Production :

14 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

DOM. DE LA ROCHELIERRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou