DOMAINE DE LA CÔTE DE L'ANGE Secret de l'Ange 2007 - rouge

Vallée du Rhône • Châteauneuf-du-pape

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

Domaine De La Côte De L'ange Secret De L'ange 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Le secret de cette cuvée? Le mourvèdre représente 80 % de l'assemblage, le grenache étant, une fois n'est pas coutume en châteauneuf, relégué au rôle de figurant. Yannick Gasparri n'a aucun goût pour les modes et l'uniformité; il aime innover et, visiblement, le mourvèdre est un cépage qui l'inspire. La robe est très soutenue, pourpre sombre à reflets violines. Cerise fraîche, fruits des bois, sous-bois, chocolat, toast grillé, on reconnaît bien, à côté des notes d'élevage, l'intensité aromatique du cépage. En bouche, c'est un vin boisé, puissant et robuste, mais avec un côté velouté qui le rend déjà aimable. On attendra toutefois trois ou quatre ans que l'harmonie soit parfaite.

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Détail du vin Domaine De La Côte De L'ange Secret De L'ange 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Côte De L'ange Secret De L'ange 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Côte De L'ange Secret De L'ange 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Côte De L'ange Secret De L'ange 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CORINNE ET YANNICK GASPARRI

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape