DOMAINE DE CHEVALIER 2007 • Cru clas. - rouge

Bordelais • Pessac-léognan

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine De Chevalier 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Un vignoble proche de l'agglomération bordelaise et pourtant environné de forêts. S'il se contente du modeste titre de domaine, ce cru classé appartient au gotha des vins de Bordeaux grâce à un terroir original: des graves parfois nappées de sables éoliens sur un sous-sol argileux. Dans ce millésime hautement délicat pour les rouges, il se montre à la hauteur de sa réputation. N'avait-il pas obtenu un coup de coeur pour un 2002, année jugée moyenne? L'élégance de la robe de ce 2007 se retrouve dans le bouquet où la dominante de cabernet-sauvignon (60 %) se traduit par de jolies notes de cassis et de cerise. Charme et finesse résument la suite de la dégustation: la bouche charnue repose sur des tanins soyeux et le boisé est judicieusement dosé. Bien construit, l'ensemble a tout pour se parfaire d'ici trois ou quatre ans avant d'accompagner des mets fins et de caractère, un pavé de biche par exemple.

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Détail du vin Domaine De Chevalier 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Chevalier 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Chevalier 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Chevalier 2007 rouge ont-elles été produites ? 100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Chevalier 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Chevalier 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Garde :

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

SC DOM. DE CHEVALIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan