DOMAINE CHRISTIAN PERRIN Les Boutières 2011 - rouge

Bourgogne • Aloxe-corton

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Les noms anciens et mystérieux des climats bourguignons offrent matière à débat. Celui de Boutières, que d'aucuns rattachent à un lieu marécageux, dériverait selon d'autres du latin buttis, qui aurait donné « boute » en vieux français : une outre à vin. Ce lieu-dit garderait la mémoire d'une ancienne route servant aux charrois de vins. Pour passer des conjectures aux certitudes, on rappellera que les 94 ares détenus par Christian Perrin dans ce climat sont exploités en bio comme le reste du domaine (9 ha). Le vin ? Une robe rubis, d'où montent d'engageantes notes de clafoutis aux griottes avec une touche de kirsch. En bouche, une attaque souple, de la mâche et toujours la griotte, finement vanillée. On pourra apprécier ce 2011 dès la fin 2013 sur un canard aux cerises. Une petite garde est possible (trois à cinq ans).

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Détail du vin Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge ont-elles été produites ? 3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Christian Perrin Les Boutières 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.

Garde :

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

DOMAINE CHRISTIAN PERRIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton