DOMAINE CHEVROT Sur le chêne 2009 - rouge

Bourgogne • Maranges

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Les fils de Fernand et Catherine Chevrot, Vincent et Pablo, tous deux œnologues, ont engagé en 2007 la conversion à l'agriculture biologique du domaine familial (18 ha). Pour la vendange 2009, ils ont supprimé les pompes et remplissent leurs cuves par gravité après un égrappage en douceur. Ce village né de vignes de cinquante ans plantées sur des graves calcaires, en haut de Cheilly, intéresse très souvent les dégustateurs. Tout en fruits rouges, avec une touche de bourgeon de cassis, le 2009 fait preuve d’une belle persistance. Il offre une texture équilibrée, sur le fruit, mais «n’oublie pas les tanins» (ce caractère tannique est mis à son crédit, n’est-il pas typique des maranges?) Déjà prêt, ce millésime peut attendre deux ans.

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Détail du vin Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge ont-elles été produites ? 14 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Chevrot Sur Le Chêne 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

DOM. CHEVROT ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Maranges