DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS 2007 - rouge

Bourgogne • Aloxe-corton

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Claude Chevalier et Kyriakos Kynigopoulos, l'oenologue de la maison, ont été particulièrement inspirés par le millésime 2007, jugé pourtant difficile à vinifier. Une étoile distingue le 1^er cru rouge Les Valozières (23 à 30 €), équilibré, à la fois fruité et boisé, frais, rond et charpenté. Mais le coup de coeur de l'appellation revient à ce village remarquable. La robe noire à reflets violets annonce la couleur. Des senteurs de griotte confite et de boisé torréfié composent un bouquet intense. L'attaque se fait douce, sur les fruits cuits, puis le palais laisse parler sa puissance, sa générosité et ses tanins soyeux. Le vin reste longtemps en bouche, pour le plus grand plaisir du dégustateur. On patientera toutefois deux à trois ans pour l'apprécier à son apogée. Viande rouge, gibier ou fromage affiné, un ami du chambertin par exemple, les mets de caractère sont attendus.

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Détail du vin Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Chevalier Père Et Fils 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

DOM. CHEVALIER PÈRE ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton