DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT 2009 - rouge

Bourgogne • Chorey-lès-beaune

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

La famille Cachat, qui exploite 10 ha à Ladoix-Serrigny et dans les environs, a dévoilé pour nos lecteurs, au fil des éditions du Guide, toutes les facettes du pinot noir planté sur les pentes et le «piémont» de la «montagne» de Corton. L’année 2009 est faste pour Jean-Marc Cachet, qui récolte deux coups de cœur (voir le chapitre «aloxe-corton»). D’un grenat profond au disque violacé, son chorey affiche un nez puissant de fruits rouges et noirs compotés (framboise, fraise et mûre) harmonieusement mariés à un boisé toasté. Tout aussi avenant en bouche, ce vin prolonge cette harmonie du fruit et du fût jusqu’à une finale persistante aux nuances de vanille. Il a « du corps et de l’esprit», écrit un dégustateur. Les impatients pourront apprécier ce millésime dès 2012, mais il mérite de vieillir au moins trois ans.

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Détail du vin Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge ont-elles été produites ? 2 490 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Cachat-ocquidant 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

2 490 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. CACHAT-OCQUIDANT

la Fiche du producteur

Appellation :

Chorey-lès-beaune