DOMAINE WEINBACH Cuvée Sainte-Catherine 2019 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 30 à 50 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Vinifiée en sec, une cuvée née d'une sélection parcellaire de vignes âgées de 40 ans, implantées dans le lieu-dit Prediger. Elle a fermenté en foudre de chêne ancien où elle est restée plusieurs mois sur lies fines. Son harmonie générale se perçoit d'emblée : sa palette aromatique raffinée fait ressortir des nuances fumées et un rien musquées. De la belle attaque à la longue finale fraîche aux accents de petits fruits acidulés, l'équilibre est parfait. Un vin élégant pour une volaille de fête, une viande blanche ou un poisson fin en sauce. (Sucres résiduels : 10 g/l.)

Sa Dom. Weinbach : Le vigneron

Ancien vignoble monastique, mentionné au IX^es. et acquis en 1898 par la famille Faller. Théo Faller puis, à partir de 1979, son épouse Colette Faller et ses filles Catherine et Laurence lui ont donné une notoriété internationale. Ces dernières ont adopté la biodynamie en 1998 (sur l'ensemble de la propriété depuis 2005). Agrandi en 2019 (38 ha), le domaine dispose d'une palette encore plus diversifiée de terroirs réputés (grands crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain, Kaefferkopf). Après le décès en 2014 de Laurence, la vinificatrice, puis celui de Colette en 2015, Catherine et ses fils Eddy et Théo assurent la continuité du domaine.

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Détail du vin Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Weinbach Cuvée Sainte-catherine 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Poissons / Volailles.

Garde :

2022 - 2027

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

SA DOM. WEINBACH

la Fiche du producteur

Appellation :