DOMAINE WACH Moenchberg Riesling 2015 - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Après un riesling 2014 du Wiebelsberg gréseux, élu coup de cœur, voici un 2015 issu du Moenchberg, moins escarpé, marno-calcaro-gréseux. Remarquable expression de ce terroir, il affiche une robe jaune d'or et un nez expansif, sur les agrumes (citron), l'ananas, les fruits blancs, avec une pointe minérale. Ce fruité s'épanouit dans un palais à la fois ample, riche, chaleureux et salin, traversé par une acidité cristalline qui porte loin la finale. Une acidité remarquable dans ce millésime, souligne une dégustatrice. Ce riesling sera parfait à l'apéritif, avec des viandes blanches ou des spécialités asiatiques. (Sucres résiduels : 11,2 g/l.)

Dom. Wach : Le vigneron

Installé en 1976 à Andlau, ancienne commune viticole longeant une vallée resserrée, Guy Wach est l'héritier d'une lignée remontant à 1748 – des tonneliers, puis des vignerons. Il a transmis en 2017 à son fils Pierre le domaine familial (8 ha), qui comprend des parcelles dans les trois grands crus de la commune, favorables au riesling. La démarche, déjà largement bio, devrait permettre d'engager prochainement la conversion de la propriété.

Détail du vin Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc ont-elles été produites ? 1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2029.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Wach Moenchberg Riesling 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Volailles.

Garde :
2021 - 2029
Production :
1 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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