DOMAINE SÉROL Les Millerands 2016 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Côte-roannaise

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le millerandage est généralement considéré comme une calamité : un trouble de la croissance des baies, qui restent de petite taille. Les rendements s'en trouvent diminués. Ce phénomène est courant dans les parcelles de vieilles vignes, comme celles, centenaires, à l'origine de cette cuvée. Pourtant, les « millerands » ont un bon côté : la part des peaux, qui apportent couleur, arômes et tanins, est relativement plus importante que celle des jus, donnant des vins concentrés. C'est bien le cas de celui-ci, coup de coeur de l'appellation. La robe ? Noire, foncée comme de l'encre. Le nez ? Puissant et complexe, mêlant griotte, cassis, poivre, réglisse et notes grillées. Quant à la bouche, elle impressionne par sa puissance, sa vinosité et par sa trame de tanins serrés qui lui font une charpente imposante. Longue et fraîche, elle offre aussi un côté sauvage. Certains jurés voient ce vin tenir près de dix ans.

Dom. Sérol : Le vigneron

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 28 ha, dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. La conversion bio est engagée. Une valeur sûre de la Côte roannaise.

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Détail du vin Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge ont-elles été produites ? 6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lièvre.

Garde :

2018 - 2023

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

DOM. SÉROL

la Fiche du producteur