DOMAINE PAUL FAHRER Les Châtaigniers 2019 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Une cuvée vinifiée en sec et partiellement élevée en barrique, sur lies. D'un jaune intense, ouvert sur la fleur blanche, la pêche et sur des notes grillées et toastées, c'est un vin bien construit, avec une attaque vive, un développement ample et soyeux et une longue finale. Une bouteille très présente, fruitée, gourmande et harmonieuse. (Sucres résiduels : 6 g/l.)

Dom. Paul Fahrer : Le vigneron

En 1938, Marcel Fahrer s'installe dans l'ancienne résidence du bailli de la forteresse du Haut-Knigsbourg ; il effectue les premières mises en bouteilles en 1950. Paul le rejoint 20 ans plus tard, spécialise l'exploitation et élabore ses premiers crémants en 1980. Dirigé depuis 2009 par son fils Jean-Yves, nologue, le domaine compte 6,5 ha de vignes. Certifié HVE, il a engagé sa conversion bio en 2020.

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Détail du vin Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc ont-elles été produites ? 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Paul Fahrer Les Châtaigniers 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes blanches / Volailles.

Garde :

2021 - 2026

Production :

600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. PAUL FAHRER

la Fiche du producteur

Appellation :