DOMAINE PABIOT Les Champs aux Moines 2018 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Pouilly-fumé

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Premier millésime à quatre mains et c'est une belle réussite pour les Pabiot père et fille. Intensité et complexité caractérisent cette cuvée, dont le nez épicé et minéral devient plus suave après aération. Ronde et souple en attaque, la bouche affiche plus de nervosité et une pointe d'amertume dans son développement. Un vin encore austère qui doit attendre un peu pour exprimer tout son potentiel.

Dom. Dominique Et Mallorie Pabiot : Le vigneron

Le village des Loges, avec la Loire à proximité et ses caves anciennes, est au cur de la tradition vigneronne ligérienne. C'est ici que s'est installé Dominique Pabiot en 1997, à la suite de son père Jean, à la tête de 11 ha de vignes. En 2018, le domaine s'est enrichi du prénom de la fille de Dominique, Mallorie, de retour sur ses terres après plusieurs de missions humanitaires.

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Détail du vin Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc ont-elles été produites ? 4 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Pabiot Les Champs Aux Moines 2018 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Apéritif.

Garde :

2020 - 2024

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

DOM. DOMINIQUE ET MALLORIE PABIOT

la Fiche du producteur

Appellation :