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DOMAINE MODAT De-ci de-là 2021 - blanc

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Des raisins blancs récoltés de-ci, de-là, dans de très vieilles vignes en « mélange » à majorité rouges, une fermentation en foudres et demi-muids, 10 mois d'élevage sous bois avec bâtonnage, quel travail ! Or pâle avec des reflets dorés, il demande de l'aération pour s'exprimer sur l'amande fraîche, la pêche et le grillé de la noisette. Une superbe tension minérale et saline se dévoile dans une bouche ample, soutenue par un boisé aux tonalités grillées de fruits secs et prolongée par une belle finale pleine de dynamisme.

Dom. Modat : Le vigneron

Philippe Modat a créé ce domaine en 2007 dans la vallée de l'Agly : 27 ha de vignes conduits en bio et biodynamie sur un un terroir d'altitude de gneiss et de granite, avec la pratique des couverts végétaux et du pastoralisme. En 2016, les deux fils du vigneron, Louis et Quentin, ont pris les rênes de la propriété.

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Détail du vin Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Modat De-ci De-là 2021 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2023 - 2027

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. MODAT

la Fiche du producteur

Appellation :