DOMAINE LEPAUMIER Vieilles Vignes 2016 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Sur un terroir argilo-calcaire, des vieilles vignes de plus de trente ans s'expriment avec beaucoup de délicatesse à travers ce vin de haute expression. La robe est remarquable avec ses reflets pourpres et sa profondeur grenat. Le nez, très intense, franc et élégant, offre des notes de toast, d'épices douces et de cuir. On découvre en bouche un ensemble rond, très volumineux, à la subtile sucrosité et aux arômes de fruits confiturés qui s'invitent jusqu'à la longue finale, portée par des tanins encore serrés. Du caractère, de l'harmonie, du fruit : un tout grand fitou.

Dom. Lepaumier : Le vigneron

Ce domaine est inscrit depuis longtemps dans le paysage fitounais. Fernand Lepaumier a débuté la mise en bouteilles en 1997. Son fils Christophe, après l'avoir secondé, a pris les rênes de la propriété en 2004. Il exploite aujourd'hui 20 ha de vignes, côté mer et côté montagne. Il privilégie l'égrappage et l'élevage en fût.

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Détail du vin Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Lepaumier Vieilles Vignes 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : parmentier de confit de canard.

Garde :

2019 - 2024

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

DOM. LEPAUMIER

la Fiche du producteur