Domaine Labruyère

Issue d'une vinification à la bourguignonne avec des raisins égrappés, cette cuvée a bénéficié d'un élevage mi-cuve mi-fût de dix-huit mois. Elle s'exprime avec netteté sur des notes élégantes de pivoine et de cassis, auquel le bois apporte des notes de café bien intégrées. Si la bouche ne manque ni de concentration ni de puissance, elle reste parfaitement équilibrée et garde du croquant, soulignée par une agréable touche de fraîcheur. Un grand moulin-à-vent, au caractère bien trempé.

Jean-Pierre Labruyère, après une belle carrière dans la grande distribution, et a racheté, en 1988, des parts du prestigieux domaine Jacques Prieur, à Meursault. Sa famille avait par ailleurs, depuis deux siècles, un pied en moulin-à-vent. L’alliance Prieur-Labruyère a permis à l’œnologue de Prieur, Nadine Gublin, de montrer qu’elle est aussi à l’aise avec le pinot qu’avec le gamay. Cette dernière a appliqué au cépage du Beaujolais ses méthodes bourguignonnes en éraflant la vendange, en la laissant cuver longtemps (vingt et un jours) et en l’élevant quatorze mois en fût. Elle a obtenu un vin remarquablement riche et complexe, à la robe violine, au nez de mûre, de myrtille et de moka, à la matière fine, dense et élégante. À garder cinq ans et à servir sur une côte de bœuf ou du gibier.

L'œnologue Nadine Gublin a procédé à une vinification en vendanges entières et un élevage de dix-huit mois en fût. La réussite est au rendez-vous avec ce vin intense tant sur le plan aromatique (fruits rouges, notes minérales) que dans sa constitution en bouche. Un moulin-à-vent expressif et dense qui dégage une harmonieuse douceur.

un beau terroir granitique établi sur les pentes de l'appellation est à l'origine de cette cuvée vinifiée à la bourguignonne et élevée en fût. Sa longueur et sa solidité en font un moulin-à-vent bien typé et de garde.

Des arômes de mûre, de cassis et de pivoine se développent avec intensité au nez. Le palais, quant à lui, est tapissé par une matière riche qui monte harmonieusement en puissance. L'ensemble est adossé à des tanins soyeux qui soulignent des arômes persistants de cassis et de myrtille.

Nadine Gublin, oenologue de la maison Prieur à Meursault, a travaillé ce cru à la méthode bourguignonne, comme à son habitude: vendanges égrappées, cuvaison longue de vingt et un jours, élevage de quatorze mois en fût. À noter également, sa volonté de ne pas fouler le raisin pour que ce soient des baies entières et intactes qui fermentent et ajoutent ainsi de la complexité au vin. Ce dernier se révèle riche et intense (vanille, griotte mûre). La bouche, ample, est portée par une structure élégante et une finale pleine de fraîcheur qui lui permettront de vieillir quatre ans en cave.

Le Carquelin est un lieu-dit, granitique, du cœur de l'appellation. Sous l'égide de l'œnologue Nadine Gublin, le domaine vinifie à la bourguignonne et élève ses vins 18mois en fût. Ce moulin-à-vent, aux notes gourmandes de fruits noirs et de moka, séduit par sa puissance et le soyeux de sa texture. Un beau vin de garde.

D'une belle profondeur, cette cuvée – dont la version 2015 obtint un coup de cœur – développe un bouquet riche et intense de fruits noirs mûrs et de pivoine mâtinés de nuances boisées aux accents cacaotés et épicés. On retrouve ces arômes dans une bouche ample, généreuse, charnue, aux tanins soyeux, avec une belle fraîcheur en soutien.

Un élevage long de dix-huit mois pour moitié en fût de chêne et une vinification à la bourguignonne témoignent de l'ambition que nourrit la famille Labruyère pour son vignoble beaujolais. Un terroir qui le leur rend bien avec cette cuvée aux arômes de fruits rouges et de torréfaction, qui se montre harmonieuse, fraîche, ample, bien structurée par des tanins fermes. Le potentiel de garde est là. Le millésime 2015 a obtenu le coup de cœur.

Pour ce moulin-à-vent issu de vignes d'un demi-siècle, Nadine Gublin, l'œnologue, a opté pour une vinification à la bourguignonne (raisins 100% éraflés). Après un séjour de douze mois dans le chêne, le nez est épicé, avec un fruit sous-jacent. La bouche apparaît particulièrement profonde et séveuse, construite sur une trame de tanins serrés. Une petite garde s'impose.

le nez mêle de délicates notes de boisé grillé à d'élégantes senteurs de pivoine. La bouche est profonde, riche et longue.

Nadine Gublin, brillante œnologue de la maison Prieur, a vinifié en moulin-à-vent en appliquant les méthodes qui lui ont réussi dans la Côte-d'Or: égrappage, cuvaisons longues et, en général, élevages en fût. Elle obtient ici un vin au nez discret, sur les fruits noirs, la gelée de fraise et les fleurs, au palais généreux et soyeux.

Le Mâconnais Jean-Pierre Labruyère, après avoir fait carrière en grande distribution, a investi dans le vin, prenant des parts dans le domaine Jacques Prieur à Meursault. C'est à cette occasion qu'il a accueilli Nadine Gublin, l'une des meilleures œnologues de sa génération, qui applique au domaine les méthodes qui lui ont réussi dans la Côte: égrappage, cuvaison longue, élevage en fût d'un an. Il en résulte ce vin au nez complexe de fruits noirs vanillés, au palais finement toasté, puissant et long. Un 2011 élégant que l'on dégustera dans les quatre ans. Le 2011 Champ de cour Sélection parcellaire (15 à 20€; 5400b.) est cité pour son bouquet de fruits mûrs et pour sa bouche ronde et puissante, au boisé fondu.

Les vignes du clos ont une trentaine d'années. Elles ont donné naissance à cette cuvée grenat profond, élevée douze mois en fût, aux notes assez intenses de torréfaction et de vanille, masquant encore légèrement le fruit. Les amateurs de vins boisés apprécieront le mariage réussi entre le chêne et la chair concentrée aux arômes fins et complexes. On patientera au moins trois ans pour déguster cette bouteille.