DOMAINE LA BOUYSSE Viognier 2019 - blanc

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin remarquable

Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Un viognier déroutant mais convaincant, au nez original mêlant les fruits tropicaux et la noisette à des notes végétales d'herbe fraîche et d'asperge. Ronde, dynamique, intense, longue, la bouche s'entiche de notes franchement minérales et crayeuses. « Vin néo-zélandais  ! », s'exclame un juré surpris mais enchanté.

Dom. La Bouysse : Le vigneron

En 1996, Martine Pagès et son frère Christophe Molinier, tous deux œnologues, reprennent le domaine familial (aujourd'hui 40 ha près de Fontfroide, sur le terroir de Boutenac) et quittent la coopérative. Ils engagent la conversion bio de l'exploitation (certification en 2013). Ils ont récemment été rejoints par Hélène, la cinquième génération.

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Détail du vin Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc ont-elles été produites ? 12 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2022.

Avec quel plat servir le vin Domaine La Bouysse Viognier 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fruits de mers, crustacés / Viandes blanches.

Garde :
2020 - 2022
Production :
12 700 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Aude
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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