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DOMAINE JEAN FOURNIER Champ Forey Vieilles Vignes 2021 - blanc

Bourgogne • Bourgogne-aligoté
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Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

5 % de melon de Bourgogne et une larme de pinot beurot à l'appui de l'aligoté dans ce blanc né sur le terroir de Marsannay et de vignes plantées en 1921 et 1945. Élevé en cuve et fût, il libère des notes ténues de fruits frais et de fleurs. Les arômes se font tout aussi délicats dans une bouche qui séduit par son éclat et sa tension. Un blanc de table qui mérite des poissons fins et qui saura tenir dans le temps.

Dom. Jean Fournier : Le vigneron

Les Fournier sont vignerons à Marsannay depuis le XVIIes. Laurent a repris en 2003 les rênes du domaine familial, aujourd'hui une vingtaine d'hectares conduits en bio depuis 2008. Ce vigneron talentueux évite la surextraction et les maturités extrêmes, préférant exprimer le potentiel du terroir et du millésime.

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Détail du vin Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Fournier Champ Forey Vieilles Vignes 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :
2023 - 2027
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne-aligoté
la Fiche appellation

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