DOMAINE DU PATERNEL Blanc de Blancs 2018 - blanc

Provence • Cassis

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

38 % de clairette, 31 % de marsanne, 27 % d'ugni blanc et 4 % de bourboulenc sont assemblés dans cette cuvée au nez de fleurs blanches (jasmin), d'agrumes (citron) et de fruits blancs. Le palais se montre rond, gras et d'un beau volume. Un vin qui peut attendre quelques années pour être dégusté.

Dom. Du Paternel : Le vigneron

En 1943, Antoine Santini et ses surs Catherine et Jeanne deviennent propriétaires de la ferme du Paternel, alors exploitée en polyculture. La première mise en bouteilles date de 1951. Un domaine conduit aujourd'hui par Jean-Pierre Santini, son épouse Chantal et leurs trois enfants, l'un des plus grands (65 ha) de l'appellation cassis, en bio certifié. L'autre domaine des Santini, Couronne de Charlemagne (7 ha), situé au pied de la colline éponyme, est également en bio. La famille Santini élabore aussi des bandol et des côtes-de-provence sur un vignoble de Saint-Cyr-sur-Mer, en cours de conversion bio.

Vins de Cassis

Achetez vos vins de Cassis en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc ont-elles été produites ? 200 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2018 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2019 - 2022

Production :

200 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DU PATERNEL

la Fiche du producteur

Appellation :