DOMAINE DU PATERNEL Blanc de blancs 2016 - blanc

Provence • Cassis

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Paré d'une robe jaune pâle, ce blanc développe un nez intense et agréable bien typé marsanne (38 % de l'assemblage), ouvert sur la mandarine, le citron vert et le tilleul. Ample, ronde, douce et très longue, la bouche laisse une impression de plénitude, bien équilibrée par une finale saline et fraîche.

Dom. Du Paternel : Le vigneron

En 1943, Antoine Santini et ses soeurs Catherine et Jeanne deviennent propriétaires de la ferme du Paternel, alors exploitée en polyculture. La première mise en bouteille date de 1951. Un domaine conduit aujourd'hui par Jean-Pierre Santini, son épouse Chantal et leurs trois enfants, l'un des plus grands (60 ha) de l'appellation cassis, en bio certifié. L'autre domaine des Santini, Couronne de Charlemagne (7 ha), situé au pied de la colline éponyme, est également en bio. La famille Santini élabore aussi des bandol et des côtes-de-provence sur un vignoble de Saint-Cyr-sur-Mer.

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Détail du vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc ont-elles été produites ? 180 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Paternel Blanc De Blancs 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : soupe de poisson.

Garde :

2017 - 2020

Production :

180 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DU PATERNEL

la Fiche du producteur