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DOMAINE DU MOULIN Vieilles Vignes 2017 - blanc

Sud-Ouest • Gaillac
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Une curiosité : l'ondenc, cépage régional peu courant, est majoritaire dans ce gaillac blanc sec, complété par le sauvignon. Ce vin tient cependant une partie de son caractère de sa fermentation et de son élevage en barrique, avec bâtonnages. Il en retire une robe dorée, une palette flatteuse et subtile associant l'amande séchée, la brioche, un toasté très doux à la pêche mûre, à la cire et à la pâte de coings. Au palais, cette cuvée s'impose par son gras, sa rondeur, son volume et par un boisé bien fondu. Une longue finale mentholée apporte fraîcheur et tonus.

Earl Hirissou : Le vigneron

Représentant la sixième génération sur le domaine, Nicolas et Jean-Paul Hirissou conduisent 40 ha de vignes : 20 ha sur la rive gauche du Tarn, sur des graves, et autant sur la rive droite, sur des terres argilo-calcaires. Très réguliers en qualité, leurs vins fréquentent assidûment le Guide, souvent aux meilleures places. Domaine en conversion bio partielle.

Vins de Gaillac

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Domaine Plageoles - Gaillac Braucol 2021

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Domaine Plageoles - Gaillac Duras 2019

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Détail du vin Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc ont-elles été produites ? 7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Moulin Vieilles Vignes 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Fruits de mers, crustacés.

Garde :
2019 - 2024
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Gaillac
la Fiche appellation

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