DOMAINE DU MOULIÉ Sec L'Insolite 2017 - blanc

Sud-Ouest • Pacherenc-du-vic-bilh

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

L'insolite ? La cuvée est nommée en raison du profil aromatique original de ce pacherenc sec, qui provient d'ailleurs d'un assemblage peu courant : pas de gros manseng, mais 10 % de petit manseng et surtout 60 % de petit courbu et 40 % d'arrufiac, cépages locaux longtemps oubliés. D'une belle intensité, le nez s'ouvre sur la pomme, le coing, le zeste d'orange, un léger miel et des épices douces. Quant à la bouche, elle apparaît suave, beurrée, presque moelleuse, tonifiée par une fraîcheur aux accents d'agrumes, relevée d'une pointe poivrée et marquée en finale par un retour des épices douces.

Dom. Du Moulié : Le vigneron

En gascon,mouliésignifie « moulin » et « meunier ». Le domaine remonte au XVIII^es. Dans la famille depuis 1920, il borde l'ancien chemin menant au moulin du village situé sur le Bergons, petit affluent de l'Adour. Les deux surs Charrier, Lucie (à la cave) et Michèle (à la vigne), y conduisent un vignoble de 16 ha selon des pratiques respectueuses de l'environnement (domaine certifié Haute valeur environnementale et agriculture biologique pour les cépages du pacherenc).

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C08 à 09 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Moulié Sec L'insolite 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fruits de mers, crustacés.

Garde :

2019 - 2020

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C 08 à 09 °C

Producteur :

DOM. DU MOULIÉ

la Fiche du producteur

Appellation :