DOMAINE DOCK Vendanges tardives 2016 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Ce domaine signe souvent de beaux vins doux. Comme ces vendanges tardives, produites dans un millésime chiche en liquoreux. Le vigneron a attendu le 7 décembre pour récolter les baies de pinot gris à l'origine de cette cuvée confidentielle. Nos dégustateurs saluent la délicatesse de son expression aromatique (pêche et orange confite, pâte de coings) et de sa bouche, qui concilie puissance, richesse et finesse. (Sucres résiduels : 75 g/l.)

Dom. Christian Dock : Le vigneron

Conduite par Christian Dock, l'exploitation se transmet de père en fils depuis 1870 et couvre 12 ha. Elle est installée à Heiligenstein, village perché sur un coteau dominé par le mont Sainte-Odile. Le klevener-de-heiligenstein est la spécialité de la propriété.

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Détail du vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ont-elles été produites ? 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Dock Vendanges Tardives 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts.

Garde :

2019 - 2025

Production :

800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. CHRISTIAN DOCK

la Fiche du producteur