DOMAINE DES SCHISTES Essencial 2017 - blanc

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le vermentino est rare en Roussillon. Ici, il domine l'assemblage, ce qui a certainement un peu dérouté les dégustateurs, car il apporte un fruité mûr rappelant la pomme et des senteurs de fleurs très miellées (aubépine, acacia). À cela s'ajoute une note minérale propre aux schistes de Maury. Bref, un vin blanc original, frais en attaque, goûteux et équilibré en milieu de bouche, avec une pointe fenouil et une finale mentholée. À réserver à un loup au de fenouil.

Dom. Des Schistes : Le vigneron

La cinquième génération officie dans cette exploitation de la vallée de l'Agly qui vinifie en cave particulière depuis 1989. Comme son nom l'indique, les marnes schisteuses dominent. À la vigne, Jacques et Michaël Sire sont pointilleux sur le travail du sol et leur domaine (plus de 50 ha) est conduit en bio. Une valeur sûre du guide.

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Détail du vin Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Schistes Essencial 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2020 - 2022

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

DOM. DES SCHISTES

la Fiche du producteur

Appellation :