DOMAINE DENIS CARRÉ

Le Clou 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
À Meloisey, dans les Hautes-Côtes, Martial et Gaëtane Carré ont rejoint leur père Denis, fondateur en 1975 de ce domaine qui excelle dans plusieurs AOC, en hautes-côtes-de-beaune, saint-romain et pommard notamment.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce hautes-côtes a bénéficié d'un élevage long de dix-huit mois habituellement réservé aux grands crus. Et pourtant, ce sont les fruits qui dominent à l'olfaction, la framboise notamment, le bois restant très discret. Un boisé qui reste bien fondu dans une bouche séduisante par sa profondeur, son volume et ses tanins fondus et veloutés.

Détail du vin Domaine denis carré

Garde :

2019 - 2024

Production :

-

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.