DOMAINE DE LA ROCHELIERRE Noblesse du temps 2015 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

De vieilles vignes de carignan, de grenache et de mourvèdre (50 %) pour ce fitou maritime, fer de lance du domaine. La robe reflète la jeunesse du vin avec ses reflets violets. Le nez, fin et de bonne intensité, mêle les fruits noirs mûrs, les sous-bois et un bon boisé vanillé. Une attaque franche et fraîche ouvre sur un palais réglissé et épicé (curry, noix de muscade), doté de tanins fermes et prometteurs.

Dom. De La Rochelierre : Le vigneron

Quatre générations se sont succédé sur ce domaine dirigé depuis 1998 par Jean-Marie Fabre, oenologue et président des Vignerons indépendants de l'Aude. Un producteur engagé qui préserve son terroir de Fitou : ses vignes (15 ha) n'ont pas vu de produits chimiques depuis 1979 (méthode Cousinié). En 2016, a été inaugurée une nouvelle cave.

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Détail du vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : canard à l'orange.

Garde :

2018 - 2025

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

DOM. DE LA ROCHELIERRE

la Fiche du producteur