DOMAINE DE LA ROCHELIERRE Cuvée Privilège Élevé en fût de chêne 2014 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Cette cuvée élevée neuf mois en barrique a frôlé le coup de cœur. Sa robe noire aux reflets violets reflète le terroir de Fitou. Le nez s'ouvre sur les notes vanillées de l'élevage puis gagne en complexité, délivrant des nuances de fruits rouges écrasés ou compotés. En bouche, les épices s'invitent à la fête avec des tanins fondus : un équilibre remarquable.

Dom. De La Rochelierre : Le vigneron

Quatre générations se sont succédé sur ce domaine dirigé depuis 1998 par Jean-Marie Fabre, oenologue et président des Vignerons indépendants de l'Aude. Un producteur engagé qui préserve son terroir de Fitou : ses vignes (15 ha) n'ont pas vu de produits chimiques depuis 1979 (méthode Cousinié). En 2016 a été inaugurée une nouvelle cave.

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Détail du vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ont-elles été produites ? 18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tajine d'agneau aux fruits secs.

Garde :

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

DOM. DE LA ROCHELIERRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou