DOMAINE D'AUPILHAC Montpeyroux Les Cocalières 2020 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Une cuvée parcellaire bien connue des lecteurs qui s'exprime dans un registre tout en nuances sur ce beau millésime. Très languedocien, le nez hésite entre griotte, garrigue et poivre vert. Des tanins fins cadrent en douceur une bouche plus étirée que large, qui diffuse avec fraîcheur ce bouquet subtil et bien typé. Délicat mais de bonne garde.

Dom. D' Aupilhac : Le vigneron

Descendant de quatre générations de vignerons, Sylvain Fadat a créé en 1989 ce domaine de 25 ha. Il travaille en agriculture biologique (biodynamie) ses deux terroirs : argilo-calcaires et marnes bleues pour Aupilhac, en versant sud, argilo-calcaires et vestiges volcaniques pour Cocalières, à 350 m d'altitude. D'une régularité sans faille.

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Détail du vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine D'aupilhac Montpeyroux Les Cocalières 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fromages.

Garde :

2024 - 2028

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. D' AUPILHAC

la Fiche du producteur

Appellation :