DOMAINE CLÉ DE SOL Lieu-dit Muehlforst 2013 - blanc

Alsace • Alsace gewurztraminer

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Issu d'un lieu-dit aux sols argilo-calcaires, ce gewurztraminer affiche des reflets or et laisse des larmes sur les parois du verre. Le nez mêle la rose, la violette et la pêche cuite, arômes que l'on retrouve en bouche. Après une belle attaque d'une agréable rondeur, une acidité tonique - « plutôt rare pour un gewurztraminer », selon un juré - donne à cette bouteille beaucoup d'harmonie en soulignant sa longue finale épicée. (Sucres résiduels : 22 g/l.)

Simon Baltenweck : Le vigneron

Simon Baltenweck a créé son domaine à partir de l'exploitation de son père, qui conduit son vignoble en bio depuis 2001 et fournit la coopérative de Ribeauvillé. Sur sa micro-propriété (3,25 ha), il conserve avec ferveur les murets de pierre sèche, les haies et les vergers de variétés locales. À la cave, il a remis en fonction les pressoirs verticaux manuels et évite le soufre (sauf à la mise en bouteilles pour les blancs).

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Détail du vin Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc ont-elles été produites ? 2 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Clé De Sol Lieu-dit Muehlforst 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : agneau au curry.

Garde :

2016 - 2023

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SIMON BALTENWECK

la Fiche du producteur