DOMAINE CHAMFORT Sablet La Pause 2021 - rouge

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

La Pause ? Il s'agit du lieu-dit, aux sols argilo-calcaires, plus sableux par endroits, sur lesquels s'épanouissent les ceps de grenache (70 %) et de syrah associés dans cette cuvée. On aime le nez bien ouvert sur les fleurs printanières (violette, muscari) et la fraise confiturée, teinté d'une touche de vanille. Une attaque croquante amorce un palais de bon volume, appuyé sur des tanins fins, parfumé de bout en bout de notes suaves d'épices et de réglisse issues d'un élevage mixte en cuve et foudre. Un équilibre abouti, mais encore du potentiel en cave.

Dom. La Perdrière : Le vigneron

Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine de 26 ha certifié bio a été repris en 2010 par Vasco Perdigao, œnologue formé dans la vallée du Rhône septentrionale. Il produit des vacqueyras, des rasteau, desvillagesSablet et Séguret et des IGP.

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Détail du vin Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Chamfort Sablet La Pause 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

2024 - 2028

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. LA PERDRIÈRE

la Fiche du producteur

Appellation :