DOMAINE BORIE DE MAUREL Cuvée Sylla 2015 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le sorcier de Félines a encore extrait un nouveau philtre de ses chaudrons. Depuis deux ans, il a repris la cave en main, secondé parfaitement par Virginie au caveau de vente et dans les vignes. La cuvée Sylla est une valeur sûre du Guide depuis plus de vingt ans. Cette syrah offre des parfums puissants et capiteux de garrigue, avec des touches d'essence de pin, d'arbouse et une pointe de truffe. La bouche aux accents d'olive noire et d'épices poivrées surprend par sa présence tannique. Cette matière dense et vigoureuse monte en puissance et gagne en volume pour laisser le souvenir d'une bouteille envoûtante. Soleil dans le verre, ce vin est dans la lignée de ses devanciers.

Sarl Borie De Maurel : Le vigneron

En 1989, Michel Escande laisse tomber son autre passion, la voile, rentre au pays et crée son domaine à partir d'achats et de vignes familiales. Installé au coeur du Minervois, dans la zone du « Petit Causse », celui que l'on surnomme « le sorcier de Félines » bénéficie d'un terroir remarquable, berceau de ce qui deviendra en 1999 l'AOC minervois-la-livinière. Aujourd'hui accompagné de ses fils Maxime et Gabriel, il travaille 37 ha en biodynamie et vinifie en grains entiers. Une valeur sûre du Guide avec des cuvées comme Sylla ou Félines.

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Détail du vin Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge ont-elles été produites ? 9 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Borie De Maurel Cuvée Sylla 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de chevreuil sauce au poivre.

Garde :

2020 - 2027

Production :

9 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

SARL BORIE DE MAUREL

la Fiche du producteur

Appellation :