DOMAINE ALAIN MATHIAS Tonnerre Côte de Grisey 2018 - blanc

Bourgogne • Bourgogne

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

C'est la parcelle emblématique du domaine qui délivre ce remarquable chardonnay ayant bénéficié d'un élevage mixte de 10 mois. Le nez séduit avec ses parfums de fleurs blanches (acacia) relevés de notes poivrées. Une belle matière se déploie dans une bouche qui évolue sur la fraîcheur et déroule une longue finale très tonique.

Dom. Alain Mathias : Le vigneron

En 1982, Alain Mathias, géomètre, devient vigneron, plante dans l'Yonne et participe à la renaissance du vignoble d'Épineuil. Il adopte graduellement la démarche bio et obtient la certification en 2015. Cette même année, son fils Bastien et sa belle-fille Carole, tous deux nologues, ont pris les rênes de la propriété, qui couvre 13 ha à Épineuil et en Chablisien. Une petite structure de négoce complète l'activité depuis 2015.

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Détail du vin Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc ont-elles été produites ? 8 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Alain Mathias Tonnerre Côte De Grisey 2018 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Poissons / Viandes blanches.

Garde :

2021 - 2024

Production :

8 700 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. ALAIN MATHIAS

la Fiche du producteur

Appellation :