DOMAINE ALAIN MATHIAS 2021 - blanc

Bourgogne • Chablis

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Alain Mathias 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Pas de cuve Inox dans l'élevage de ce chablis, Alain Mathias utilisant le fût et, plus original, l'amphore en grès. Pour autant, cette cuvée est fidèle à la typicité de l'appellation. À un joli nez floral évoluant sur des notes minérales répond une bouche fruitée et généreuse, à laquelle des saveurs beurrées apportent de la rondeur, l'acidité faisant le reste pour assurer l'équilibre.

Dom. Alain Mathias : Le vigneron

En 1982, Alain Mathias, géomètre, devient vigneron, plante dans l'Yonne et participe à la renaissance du vignoble d'Épineuil. Il adopte graduellement la démarche bio et obtient la certification en 2015. Cette même année, son fils Bastien et sa belle-fille Carole, tous deux œnologues, ont pris les rênes de la propriété, qui couvre 13 ha à Épineuil et en Chablisien. Une petite structure de négoce complète l'activité depuis 2015.

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Détail du vin Domaine Alain Mathias 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Alain Mathias 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Alain Mathias 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Alain Mathias 2021 blanc ont-elles été produites ? 9 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Alain Mathias 2021 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Alain Mathias 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Alain Mathias 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Garde :

2023 - 2027

Production :

9 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. ALAIN MATHIAS

la Fiche du producteur

Appellation :