DIDIER DOUÉ Cépage chardonnay 2007 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Précoce mais chaotique, l'année 2007 a favorisé les blancs. Celui-ci, qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de cur, montre aussi l'excellence du terroir de Montgueux pour le chardonnay. Non dosé, il brille par sa fraîcheur. Certes, la robe montre des reflets dorés et sa palette des nuances d'évolution (fruits jaunes cuits, brioche, miel et épices), mais on respire aussi d'élégants parfums d'acacia au-dessus du verre. Et les agrumes, pamplemousse en tête, s'ajoutent à cette gamme dans un palais à la fois enrobé et droit, précis, salin et persistant. Quelle jeunesse pour un champagne resté onze ans en cave !

Champagne Didier Doué : Le vigneron

Didier Doué s'est installé en 1975 sur le domaine familial et s'est équipé d'un pressoir cinq ans plus tard. Établi à 10 km à l'ouest de Troyes, il cultive 5 ha sur le coteau de Montgueux, dont les sols crayeux sont propices au chardonnay. Il a engagé en 2009 la conversion bio de son vignoble (aujourd'hui certifié) et travaille dans l'esprit de la biodynamie, produisant en outre son électricité.

Vins de Champagne

Achetez vos vins de Champagne en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Didier Doué Cépage Chardonnay 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2019 - 2023

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE DIDIER DOUÉ

la Fiche du producteur

Appellation :