DIDIER DOUÉ Brut nature Chardonnay de Montgueux Le Truchat - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Bien dans l'esprit bio, une cuvée parcellaire de chardonnay (vendange 2012) sans sucres ajoutés après le dégorgement (brut nature). Évolué et complexe dans son expression aromatique, il décline des nuances empyreumatiques (café, meringue, pain grillé) teintées de cannelle qui s'allient à de légères notes d'agrumes dans une bouche généreuse, ample, de bonne longueur. Un blanc de blancs épanoui qui garde un bel éclat.

Champagne Didier Doué : Le vigneron

Didier Doué s'est installé en 1975 sur le domaine familial et s'est équipé d'un pressoir 5 ans plus tard. Établi à 10 km à l'ouest de Troyes, il cultive 5 ha sur le coteau de Montgueux, dont les sols crayeux sont propices au chardonnay. Il a engagé en 2009 la conversion bio de son vignoble (aujourd'hui certifié) et travaille dans l'esprit de la biodynamie, produisant en outre son électricité.

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Détail du vin Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Didier Doué Brut Nature Chardonnay De Montgueux Le Truchat blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2023 - 2026

Production :

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE DIDIER DOUÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne