DEMOIS Cuvée des Templiers 2011 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Chinon

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Ce vignoble familial exploité depuis plus d'un siècle couvre aujourd'hui 24 ha de sols alluvionnaires de la Vienne. Fabien Demois officie sur le domaine depuis 2008. Issu de vignes de cinquante ans vendangées à la main, ce 2011 offre cette résonance particulière des grands vins. Une macération longue puis un élevage en fût d'un an lui ont conféré une belle robe profonde et une générosité qui s'exprime dès l'olfaction autour d'un fruité intense (mûre, myrtille) et de fines notes boisées. À l'unisson, la bouche se révèle riche, puissante sans dureté, encadrée par un élégant boisé épicé, des tanins fermes et une juste fraîcheur. On pourra apprécier ce vin dès à présent ou le laisser s'épanouir en cave. Très salué également, le Dom. de la Fosse de Doulaie 2011 rouge (5 à 8 € ; 1 700 b.) aux arômes de fruits rouges vanillés, rond et épaulé par des tanins soyeux, obtient lui aussi deux étoiles.

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Détail du vin Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge ont-elles été produites ? 1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Demois Cuvée Des Templiers 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. DE DOULAYE

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon