CYRCÉE 2011 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

Cyrcée 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Cette coopérative s'appuie sur les 1 200 ha de ses adhérents. Cyrcée est une cuvée luxueuse assemblant 55 % de mourvèdre et 45 % de syrah. Sa robe violine est remarquable de profondeur. Le nez, complexe, se partage entre les notes de réglisse, de Zan et de violette caractéristiques de la syrah, et une touche animale (cuir) sans doute léguée par le mourvèdre, avec une nuance raffinée de fleur blanche (chèvrefeuille). En bouche, la réglisse s'accompagne d'un léger boisé au sein d'une matière ronde soutenue par des tanins croquants. Une belle finale poivrée conclut la dégustation. Une superbe bouteille, qui atteindra son optimum en 2015-2016. Le rosé Cornet & Cie 2012 (11 à 15 € ; 15 012 b.) obtient une étoile. Sa robe colorée, son fruité intense et son palais rond et équilibré composent un ensemble flatteur, qui mettra en valeur des grillades. À noter que la cave, très diffusée en restauration, fournit des demi-bouteilles pour ce dernier vin.

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Détail du vin Cyrcée 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cyrcée 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cyrcée 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cyrcée 2011 rouge ont-elles été produites ? 4 008 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cyrcée 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cyrcée 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

4 008 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CAVE DE L' ABBÉ ROUS

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure