COUVENT DES JACOBINS 2014 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Couvent Des Jacobins 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Beaucoup d'élégance et de puissance dans ce vin, qui, pour la première fois, accueille le petit verdot (4 %) dans son assemblage. Paré d'une belle robe sombre, il présente un nez frais et délicat, fruité et épicé. Intense dès la mise en bouche par sa vinosité et ses saveurs de raisin bien mûr, il se montre corsé, dense et ample, soutenu par des tanins vigoureux et serrés, en ordre de marche pour une longue garde.

Scev Joinaud-borde : Le vigneron

Jusqu'à la Révolution française, le couvent des Jacobins abritait des moines dominicains, qui ont contribué à l'épanouissement du vignoble saint-émilionnais. Ce cru de 10,7 ha, établi au coeur de Saint-Émilion sur de très anciennes caves souterraines (XIII^eet XIV^es.), appartient à la famille Joinaud-Borde depuis 1902. L'actuelle propriétaire, Rose-Noëlle Borde, associée depuis 2010 à Xavier Jean, a confié la direction technique à Denis Pomarède. Depuis 2010, un vaste programme de restructuration est en cours (replantation, introduction du petit verdot).

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Détail du vin Couvent Des Jacobins 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Couvent Des Jacobins 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Couvent Des Jacobins 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Couvent Des Jacobins 2014 rouge ont-elles été produites ? 30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Couvent Des Jacobins 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Couvent Des Jacobins 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Couvent Des Jacobins 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Couvent Des Jacobins 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : épaule d'agneau aux cèpes.

Garde :

2021 - 2030

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEV JOINAUD-BORDE

la Fiche du producteur