COMTE DE THUN

La Maze 2008

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le comte Ferdinand de Thun s'est entouré de talents aux accents d'Italie, d'abord en la personne de Riccardo Cotarella, oenologue reconnu, ensuite avec le jeune vigneron Orlando Caporro qui gère l'équipe du domaine depuis cinq ans. C'est au cépage merlot que celle-ci fait honneur en élaborant un magnifique vin à la robe tulipe noire. Intense et complexe, le bouquet évoque les petits fruits noirs, la cerise en confiture et le pain toasté auxquels s'ajoutent la réglisse et la vanille. Une approche flatteuse pour inviter à la découverte d'un palais dense et riche porté par des tanins enrobés. L'élevage sous bois lègue son empreinte grillée à l'ensemble, tout en laissant s'exprimer la cerise noire dans une longue finale. À servir dans un an ou deux avec un faisan.

Détail du vin Comte de thun

Garde :

-

Production :

4 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes du Tarn

la Fiche appellation

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.