Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le comte Ferdinand de Thun s'est entouré de talents aux accents d'Italie, d'abord en la personne de Riccardo Cotarella, oenologue reconnu, ensuite avec le jeune vigneron Orlando Caporro qui gère l'équipe du domaine depuis cinq ans. C'est au cépage merlot que celle-ci fait honneur en élaborant un magnifique vin à la robe tulipe noire. Intense et complexe, le bouquet évoque les petits fruits noirs, la cerise en confiture et le pain toasté auxquels s'ajoutent la réglisse et la vanille. Une approche flatteuse pour inviter à la découverte d'un palais dense et riche porté par des tanins enrobés. L'élevage sous bois lègue son empreinte grillée à l'ensemble, tout en laissant s'exprimer la cerise noire dans une longue finale. À servir dans un an ou deux avec un faisan.
Détail du vin Comte de thun
Garde :
-
Production :
4 400 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
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11 à 15 €
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