CLOS DES VINS D'AMOUR Padrì Two 12 ans d'âge - rouge

Roussillon • Maury

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Après un long élevage en fût, le grenat initial est oublié pour une approche très dépouillée, entre le tuilé et l'ambré. Café grillé, note plus douce de caramel au lait, plus aérienne de vieille eau-de-vie : l'élevage a fait son uvre. L'empyreumatique (café torréfié et fruits secs grillés) marque l'entrée en bouche, puis la douceur miellée du tabac blond en équilibre avec la touche vive de l'abricot sec occupe le cur de bouche. S'ensuit la rondeur d'eau-de-vie de noyau sur fond épicé de gingembre, avant une finale rancio. Une complexité rare pour un vin à partager avec les amoureux de rancio.

Clos Des Vins D'amour : Le vigneron

Christine et Nicolas Dornier, tous deux nologues, se sont associés à Christophe et Laurence Dornier pour reprendre en 2002 les vignes cultivées par la famille depuis 1860. Les 2 couples ont quitté la coopérative en 2004 pour créer le Clos des Vins d'amour. Leur domaine (26 ha en bio) s'étend sur les terroirs schisteux de Tautavel, de Maury et de Saint-Paul-de-Fenouillet.

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Détail du vin Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Des Vins D'amour Padrì Two 12 Ans D'âge rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2022 - 2040

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

CLOS DES VINS D'AMOUR

la Fiche du producteur

Appellation :