CLOS DES VINS D'AMOUR Grenat Alcôve 2015 - rouge

Roussillon • Maury

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Après un mutage sur grains (ajout d'alcool pour arrêter la fermentation), une macération de plus de trois semaines et un élevage d'un an en tonneaux de 500 litres parfaitement ouillés, la durée de vie d'un maury est quasiment infinie. Un peu de repos avant mise en bouteilles et quatre ans sont passés avant cette dégustation. La robe grenat est très profonde, le nez gourmand, empreint de fruits rouges (cerise) surmûris et de douce réglisse. Belle continuité en bouche sur le fruit et un caractère toasté. Les dégustateurs ont apprécié le volume, les tanins au grain fin et la fraîcheur adéquate pour la garde.

Clos Des Vins D'amour : Le vigneron

Christine et Nicolas Dornier, tous deux nologues, se sont associés à Christophe et Laurence Dornier pour reprendre en 2002 les vignes cultivées par la famille depuis 1860. Les deux couples ont quitté la coopérative en 2004 pour créer le Clos des Vins d'amour. Leur domaine (26 ha en bio) s'étend sur les terroirs schisteux de Tautavel, de Maury et de Saint-Paul-de-Fenouillet.

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Détail du vin Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Des Vins D'amour Grenat Alcôve 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Desserts.

Garde :

2019 - 2028

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

CLOS DES VINS D'AMOUR

la Fiche du producteur

Appellation :