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CIRY CATTANEO Sang neuf Malbec 2018 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin très réussi

Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Vendangé à la main, élevé en cuve et fût, le grand cépage de Cahors à son aise sous le soleil du Languedoc. Noir comme il se doit, la robe annonce un nez concentré, légèrement éthéré, mais surtout infusé de fruits noirs, de goudron et de notes balsamiques. Une forte sucrosité donne beaucoup d'ampleur à une bouche puissante, flanquée de tanins gras et enrobés et tonifiée par une forte et belle acidité. Du caractère à revendre dans ce rouge musculeux paré pour vieillir.

Scea Dom. Ciry Cattaneo : Le vigneron

David Ciry, œnologue conseil en France et à l'étranger, a créé son propre domaine en 2015 sur des parcelles d'altitude au-dessus de Siran et de La Livinière, auxquelles se sont ajoutées en 2019 des vignes situées sur la commune de Laure-Minervois. Il y produit sur 6,5 ha plusieurs microcuvées que l'on pourra déguster avec les chocolats spécialement imaginés par Marion Cattaneo, sa femme, ou avec les tapas servies dans le bar à vin inauguré en 2019. Les vignes sont cultivées en bio (certification pour l'essentiel à partir du millésime 2016).

Vins de Vins de pays/IGP Oc

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Château Puech-Haut - IGP Pays d'Oc Okapy rosé 2023

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Détail du vin Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

Avec quel plat servir le vin Ciry Cattaneo Sang Neuf Malbec 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :
2022 - 2027
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Oc
la Fiche appellation

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