CHÂTEAU MOULIN CARESSE

Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le bergerac 97 du château Moulin Caresse était remarquable, la cuvée Prestige 98, élevée dix-huit mois en fût de chêne neuf, a été quant à elle jugée exceptionnelle. D'une couleur noire qui colle au verre, elle fait la part belle au boisé et au grillé. Cependant, le fruit mûr apparaît à l'agitation, au fil des arômes de cerise, de raisin et de cassis. La bouche monte superbement en puissance après une attaque assez souple. Faisant suite à la réglisse et à la vanille, les fruits mûrs reviennent en rétro-olfaction. Au-delà de la concentration, ce sont la finesse et l'élégance de ce bergerac qu'il faut apprécier. Un travail d'orfèvre. A attendre entre quatre et cinq ans.

Détail du vin Château moulin caresse

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Empyreumatique

Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.