CHÂTEAU MONTFIN Cuvée Saint-Jacques Élevé en fût de chêne 2012 - blanc

Languedoc • Corbières

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Si la commune où est établi Jérôme Estève s'appelle Peyriac-de-Mer, elle doit son charme aux étangs littoraux où l'on peut apercevoir des flamants roses, à la garrigue, aux pinèdes et à la vigne. Les vins de ce domaine cultivé en bio valent aussi le détour, notamment ce blanc superbe, assemblage dominé par la roussanne (80 %, avec le grenache blanc en appoint). Intense et captivante, la palette aromatique associe le miel, les épices, la garrigue et la touche toastée du fût, reflet d'un élevage en barrique bien mené. Le palais attaque avec franchise et vivacité, puis se développe avec ampleur sur des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) soulignées de la touche discrète d'un boisé aux accents de noisette. Cette cuvée Saint-Jacques appelle une salade… de noix de saint-jacques poêlées au romarin. Elle sera de garde.

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Détail du vin Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Montfin Cuvée Saint-jacques élevé En Fût De Chêne 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

CH. MONTFIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières