CHÂTEAU LA PAILLETTE 2011 - rouge

Bordelais • Bordeaux supérieur

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Château La Paillette 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Delphine Violeau-Brasseur fait coup double avec deux vins très flatteurs. Celui-ci, qui doit presque tout au merlot (95 %), affiche une couleur aussi noire que la peau du raisin et un nez très mûr, sur le fruit noir et la prune rouge, que soulignent des notes de cacao et de caramel. Il attaque avec souplesse sur un fruit croquant et évolue sur des tanins élégants et soyeux, plus sévères en finale. Ce 2011 d'une grande finesse atteindra son apogée dans deux ou trois ans. On suggère pour l'accompagner un tajine d'agneau. Mi-cabernet franc mi-merlot, le Ch. Jean Mathieu 2011 (8 à 11 € ; 10 000 b.), élevé en barrique, offre des perspectives de garde comparables. Au nez, le fruit rouge s'allie à la cannelle, à la vanille et au piment doux. Après une attaque franche, la bouche dévoile un boisé épicé, qui respecte le fruit, et des tanins veloutés en soutien : une étoile.

Vins de Bordeaux supérieur

Achetez vos vins de Bordeaux supérieur en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Château La Paillette 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château La Paillette 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château La Paillette 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château La Paillette 2011 rouge ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château La Paillette 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château La Paillette 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.

Garde :

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

DELPHINE VIOLEAU-BRASSEUR

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur