CHÂTEAU L'ESCART Cuvée Omar Khayyam Vieilli en fût de chêne 1998 - rouge

Bordelais • Bordeaux supérieur

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin remarquable

Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001

Le vinificateur pratique ici la macération préfermentaire à froid, une fermentation à 28 °C et une macération longue, avec remontages légers. L'élevage se prolonge douze mois en barrique. La mise en oeuvre de ces techniques élaborées demande une bonne connaissance des raisins et un doigté certain. Hommage au chantre persan du vin, la cuvée Omar Khayyam est composée des trois cépages bordelais à parts égales. C'est un vin remarquable par ses parfums et sa chair volumineuse: boisé, fruits confits, vanille, cire, poivre et épices, encre de chine. Une jeune complexité que le temps enrichira encore! La cuvée Prestige Julien 98 (50 à 69 F) est principalement bâtie sur le merlot (62 %) et le cabernet-sauvignon (34 %), plus 4 % de cabernet franc. Sa large palette aromatique mêlant fruits confits, pruneau et réglisse, sa corpulence ample et grasse, aux tanins mûrs, signent une réussite que les amateurs de boisé prononcé apprécieront d'emblée. Le temps assagira l'ardeur du merrain pour le plaisir des autres.

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Détail du vin Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge ont-elles été produites ? 4 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château L'escart Cuvée Omar Khayyam Vieilli En Fût De Chêne 1998 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.

Garde :

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

SCEA CH. L' ESCART

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur